“春吃甘，肝平安”！中老年必看：立春后常吃这6宝

一、春节后，你的肝在“求救”！春节假期虽热闹，但熬夜打牌、聚餐饮酒、饮食油腻，让肝脏承受了巨大压力。中医认为“肝主疏泄”，熬夜伤肝血，肥甘厚味则加重肝的代谢负担。不少中老年人节后常感疲劳、头晕、食欲不振，这正是肝血亏虚、肝气郁结的信号！  为什么春季是养肝黄金期？《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。”春季阳气升发，肝气旺盛，此时顺应自然调养肝脏，可事半功倍！而中医养生讲究“五味入五脏”，春天宜“省酸增甘”，多吃甘味食物，既能健脾补气，又能疏肝理气，为全年健康打下基础。二、“春吃甘”≠吃甜食！中医甘味食物分3类许多人误以为“甘味”就是甜食，实则中医的“甘”指性味归经的甘平、甘温或甘凉，能调和脾胃、滋养气血。以下三类甘味食物，中老年人需分清：  1. 甘温谷薯类：糯米、小米、南瓜、山药、红枣     - 补益脾胃，温养阳气，适合初春乍寒时食用。  2. 甘平肉类：牛肉、鲫鱼、猪肚     - 补气养血，增强体质，缓解春季疲乏。  3. 甘凉蔬菜类：荠菜、菠菜、芹菜、芽苗菜     - 清肝火、润燥生津，适合晚春气温回升后食用。  注意！ 春季肝火易旺，若出现口苦、失眠、便秘，应多吃甘凉蔬菜；若畏寒、腹泻，则选甘温食物调理。三、立春后必吃“6大甘味宝”，养肝护肝食谱大公开1. 南瓜：健脾和胃的“黄金卫士”南瓜性甘温，富含果胶保护胃黏膜，搭配小米熬粥，可补中益气、暖胃安神。

  推荐食谱：南瓜小米大虾汤做法：小米、大米熬出米油，加南瓜丝、冬笋丝、白萝卜丝煮软，最后放大虾焖煮，盐、胡椒调味。  功效：养肝健脾，补阳不上火，尤其适合脾胃虚寒者。  2. 小米：五谷之王的“安神秘方”小米被誉为“代参汤”，能补肾气、养心神，缓解春季失眠。 

  推荐吃法：小米红枣粥、小米南瓜糕。  3. 荠菜：疏肝明目的“野菜之王”《本草纲目》称荠菜“利肝和中”，富含维生素A和钙，清肝火、防春燥。

推荐食谱：荠菜牛角包做法：菠菜汁和面擀皮，包入山药泥、荠菜碎、肉馅，蒸15分钟。  功效：健脾利湿，适合高血压、目赤肿痛人群。  4. 山药：补肺肾的“神仙之食”山药性甘平，能健脾胃、益肺肾，缓解春季腹泻、咳嗽。 

  推荐吃法：山药黑芝麻粥、清炒山药木耳。  5. 红枣：养血安神的“天然维生素丸”红枣补气血、养肝血，搭配桂圆煮茶，可改善面色萎黄、手脚冰凉。 

  禁忌：糖尿病患者需控制用量。  6. 黑芝麻：乌发补肾的“抗衰高手”黑芝麻滋肝养肾、润肠通便，适合春季便秘、脱发人群。  推荐食谱：扶正粥做法：糙米、红豆、薏米煮10分钟，加山药、红枣、黑芝麻熬至软烂。  功效：健脾益气，增强免疫力。  四、春季养肝的3大禁忌，千万别踩坑！1. 忌熬夜伤肝血：晚上11点前入睡，肝才能排毒修复。  2. 忌动怒郁结肝气：春季情绪波动大，可多散步、听音乐疏解。  3. 忌盲目“春捂”：根据气温增减衣物，避免出汗后受凉。  五、问答：测测你的“肝健康指数”1. 早晨起床是否口苦、口干？  2. 是否经常凌晨1-3点失眠？  3. 指甲是否脆弱易断、有竖纹？  若以上问题中2个回答“是”，提示肝血不足！顺应天时，养出健康好气色！春季是万物复苏的季节，也是身体“重启”的最佳时机。中老年人只需抓住“甘味养肝”的核心，吃对食物、调畅情志，便能远离春季多发病，精神饱满迎接新的一年！ 

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